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Lumache da gastronomia, spurgate e pronte da cuocere.

Allevamento elicicolo a ciclo biologico completo.

Le nostre lumache, appartenenti alla specie Helix Aspersa ,
nascono da riproduttori selezionati e vengono allevate
all'aperto, nascono crescono e si riproducono in pieno
campo all'interno di aree recintate.
La loro alimentazione è assolutamente naturale, le chiocciole
si nutrono infatti di vegetali freschi, quali bietola, cavolo e
girasole.
Le lumache adulte vengono raccolte manualmente dai
singoli recinti e fatte spurgare. Successivamente vengono
selezionate una ad una per accertarne la loro qualità e
compatibilità per la vendita. Vengono destinate alle vendita
come prodotto da gastronomia solo le lumache vive,
bordate, con il guscio duro ed opercolate.





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